viernes, 26 de febrero de 2010

El metro del DF, un transporte al borde del colapso


Oye chofer llévame a donde quieras
Llévame a la Villa o a la San Simón
Llévame a Copilco o a Contreras
Pero no me acerques hacia el metro Balderas


Arturo Jiménez

El aumento de 2 a 3 pesos el costo del boleto del Metro de la ciudad de México se justificó como una necesidad urgente para mejorar la calidad del servicio que se presta en cada una de las líneas que conforman el Sistema de Transporte Colectivo (STC).

Sin embargo, es cada vez más engorroso y arriesgado tomar este transporte. El pésimo servicio ayuda a que se llegue tarde a citas de trabajo, a la oficina, a la escuela, a cualquier lugar, con la pérdida de tiempo valioso para la ciudadanía para el quehacer cotidiano de sus actividades.

Si bien es cierto que el Metro ayuda en gran medida a resolver los graves problemas de la ciudad en materia de transporte público y que sin la red de STC el Distrito Federal no tendría viabilidad como gran urbe, en la actualidad el pésimo servicio que presta puede derivar en conflictos sociales graves.

Basta recordar al "Asesino de Balderas". El progama de Viaje Seguro fue una emdida temporal para aminorar los efectos sicológicos de los usuarios al sentirse inseguros al usar este medio de transporte. Dicho programa está en el olvido.

Es común que los trenes queden varados en las estaciones sin motivo aparente para no reanudar el servicio. La congestión de los vagones ya no es sólo en horas pico. Las fallas de los mismos, ponchaduras de llantas y suspensiones del servicio con el subsiguiente caos vial son pan de cada día.

Insalaciones, trenes, vagones, estaciones e inmediaciones de ellas son tierra de nadie. O mejor dicho, son propiedad de las mafias del ambulantaje y de los vagoneros a quien nadie puede poner un alto. Fuentes de empleo que seudo organizaciones sociales promueve ante la falta de respuestas de los gobiernos federal y local.

Es común que en un trayecto corto, en cada estación se suba personas a vender CD's al máximo nivel de volumen lo que produce niveles de estrés inimaginables entre los usuarios. Pero nadie dice nada, no se puede, las consecuencias podrían ser lamentables y nadie quiere que se repita la historia de Balderas. Otros se suben a cantar, a vender "fayuca", a pedir limosna.

¿Qué tiene que pasar en el Metro para que se ponga un alto a toda una serie de desfachateces al su interior y que haya verdaderas soluciones de mejora en las instalaciones viejas y calidad en el servicio? Recordemos que en uno de los bandos de la entonces ARDF (hoy ALDF) se decretó que las instalaciones del Metro eran consideradas de ALTA SEGURIDAD. JAJAJAJAJA

martes, 16 de febrero de 2010

Abbey Road, el camino a la eternidad beatlemana



Ponen en venta estudios de grabación musical de Abbey Road, de los Beatles

Arturo Jiménez

Un cable de EFE que cita al periódico Financial Times da cuenta de que los famosos estudios de grabación musical de Abbey Road, en Londres, inmortalizados por el álbum homónimo de los Beatles y en los que se grabó la partitura musical del filme "Harry Potter y la Piedra Filosofal", están en venta.

Según el diario británico, no está claro si EMI se dispone a vender no sólo los estudios sino también la marca de Abbey Road, que, según algunos, vale aún más que el local en sí por lo que un potencial comprador querrá ambas cosas.

EMI compró el local, en el número 3 de Abbey Road, por 100.000 libras en 1929 y lo transformó en uno de los primeros estudios de grabación del mundo.

El significado

Abbey Road, nombre también de los estudios y de la calle donde posancaminando en fila india pra el album del mismo nombre, es la grabación que se conoce -junto al Let it be- como el testamento musical del cuarteto de Liverpool, The Beatles.

No en la Gran Bretaña, tampoco no sólo Europa ni en Estados Unidos, todo el orbe agradece a una de las joyas musicales que puso punto final a la historia de una carrera de escandaloso éxito musical que catapultó a The Beatles a dominar el universo.

Tras la aparición de álbum Sgt. Peppers Lonely Hearts Club Band, catalogado como la obra cumbre del cuarteto, surgió la hipótesis de la muerte de Paul McCartney en un accidente automovilístico en 1966. Se decía que la portada de dicho LP (en la cual aparecen decenas de personalidades de diversa índole como los escritores Aldous Huxley, William Borroughs, Karl Marx, Oscar Wilde y Edgar Allan Poe, el músico Bob Dylan, Marilyn Monroe o el científico Albert Einstein, entre otros) significaba el funeral del bajista y compositor.

La afirmación se explicaba porque en dicha fotografía se ve a los antiguos Beatles con ropa oscura y sobria como la usaban en su primera etapa, al lado de los nuevos y verdaderos que para dicho álbum visten trajes militares. Frente a ellos y a las decenas de personalidades se aprecia una especie de tumba donde se puede observar la forma de un instrumento musical, un bajo que a su vez forma la letra “P” (de Paul) sobre un montón de tierra. El bajo es el instrumento principal de McCartney. Además de que la canción A day in the life -última de este disco- habla acerca de un accidente de auto.

Otras canciones de The Beatles “sugieren” una especie de pistas acerca de la muerte del músico como lo son I am the walrus y Strawberry fields forever del LP Magical Mistery Tour; Glass onion y Revolution No. 9, del álbum The Beatles conocido como el álbum blanco.

Según las teorías conspiratorias de aquella época, la portada de Abbey Road (Camino a la Abadía) dio más detalles de la muerte de McCartney, quien supuestamente fue sustituido por un sujeto idéntico a Sir Paul de nombre Billy Shears (de quien hablan en la canción A day in the life y posteriormente McCartney hace mención a él con su grupo The Wings).

Según las hipótesis de aquellos años, en Abbey Road pudo haber sucedido el accidente automovilístico. La placa del Volswagen sedán blanco es “LMW-28IF”, que se llegó a descifrar como si Paul estuviera vivo tendría entonces 28 años. Como “caminando hacia la abadía” van John Lennon vestido totalmente de blanco como si fuera el pastor. Le sigue Ringo Star, de traje negro, el cual representa al gerente de la compañía funeraria; en tercer lugar camina Paul McCartney de traje color gris oscuro y con la particularidad de que cruza la calle descalzo. Por último, George Harrison viste pantalón y camisa de mezclilla y representa el “sepulturero”.

A pesar de los años, The Beatles siguen creando vibraciones entre las nuevas generaciones, quienes siempre querrán conocer más y más acerca de lo que fue, lo que significó y significa desde aquel lejano 1962 la Beatlemanía, un movimiento que emergió cuando se hacían llamar The Quarrymen pasando después a ser conocidos como The Beat Boys.

Ya sea broma, publicidad o meras elucubraciones de la prensa sensacionalista de aquellos años, el Abbey Road significa la verdadera esencia y sentimiento musical del cuarteto.

Si en Let it Be se presencia la muerte de The Beatles como un ente vivo, Abbey Road es su camino a la eternidad. Abre paso sobre el largo y sinuoso camino de la época dorada del rock para convertirse en uno de los mitos musicales más influyentes, el cual perdura y emociona con sus letras y melodías hasta nuestros días.

sábado, 13 de febrero de 2010

A mí me duele México



Coraje, tristeza, indignación, rabia. Mucha rabia provoca la situación de México y la sociedad en general. El asesinato de jóvenes en Ciudad Juárez y Torreón. Pero esos hechos son sólo la punta del iceberg de centenares o miles de delitos que se cometen a diario en todo el territorio nacional. El secuestro de la alegría por disfrutar de un país de bellos contrastes e indignantes desigualdades de la población. Descomposición social a toda velocidad.
El agandalle, la tranza y demás trapacerías son pan de cada día y por más de que la sociedad quiera enderezar su camino con trabajo diario y honrado, y parece que nos lleva mucha ventaja.
La realidad nacional nos rebasa. Pertenezco actualmente a los más de 3.5 millones de profesionistas que se encuentran en el desempleo o subempleo. Duele saberse en la incertidumbre económica y no poder concretar ideas, proyectos, ilusiones tanto profesionales como laborales. O miles o millones de profesionistas con salarios poco motivantes que generan frustración y preocupación ante la ola de despidos y recortes de plantillas laborales. Caldo de cultivo para la delincuencia. Crisis económica de los hogares pese a las cifras oficiales
En ocasiones orgulloso les he platicado a amigos extranjeros de mi país, de lo que ofrece, de lo mágico e imponente que resulta. Ahora no sabría qué decir. El desencanto se palpa, se puede oler. Se camina con el miedo de compañero y la desconfianza como inseparable amiga.
Escribo estas líneas tras un sábado difícil, triste, doloroso. Decidí calzarme nuevamente los tacos, sacar las espinilleras para patear el balón en Ciudad Deportiva. Tras una leve y controlada desvelada, hice el esfuerzo por reiniciar un anhelado retorno al futbol llanero. El marcador fue adverso. Pero más allá de la derrota, el sabor amargo lo puso un compañero de equipo ocasional. El tipo salió de cambio y en solitario, mientras todos los jugadores teníamos la vista puesta en el balón, el sujeto se dedicó a robarnos objetos de valor de nuestras maletas. Tres celulares y dos carteras el botín que haciendo sumas se llevó cerca de 8 mil pesos.
Duele México. Duele lo que se ha convertido nuestra sociedad. Duele que a un joven le peguen por detrás con un tubo en la cabeza para después asaltarlo, de la manera más inmoral y ruin.
Triste sábado futbolero de tierra. Y después de padecer algunos sinsabores recientes del destino y buscando respuestas a mis propias preguntas, a mí me duele México.

martes, 9 de febrero de 2010

Refrescos, dulce sabor que arruina la figura y la salud



Arturo Jiménez

Si entre tus propósitos para este año -que ya está en su segundo mes- están bajar de peso, mejorar o mantener la figura, cuidar la alimentación y la salud o evitar los gastos innecesarios tienes un enemigo común: el refresco. Y no estás sólo.

México es el segundo consumidor de esta bebida a nivel mundial y líder único en consumo de refrescos de cola según Beverages Digest y The Coca-Cola Company, no en balde investigaciones del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán alertan que existe una correlación entre el abundante consumo de estas bebidas endulzadas con fructosa y la obesidad, una de las principales causas de problemas cardiovasculares y enfermedades como la diabetes.

El doctor Antonio Valle, jefe de la Unidad Epidemiológica Clínica de este instituto asegura que el verdadero problema de los refrescos para la salud de los mexicanos es que están endulzados, en su mayoría, con alta fructosa, edulcorante que sustituye al azúcar y proporciona niveles similares o mayores de dulzor que la sacarosa, alarga la vida de los productos y resalta los aromas y sabores.

Sin embargo, la fructosa a diferencia del azúcar representa un “alto riesgo pues no produce el efecto metabólico natural en el organismo que es la saciedad.

“Una lata de refresco de aproximadamente 300 mililitros puede contener hasta diez cucharadas cafeteras de este endulzante y como no provoca saciedad, las personas pueden tomar más y más bebida. Si nos tomáramos o comiéramos esas 10 cucharaditas de azúcar tendríamos un efecto inmediato de saciedad e incluso de mareo, rechazando otra ingesta”, explica.

Cambio de hábitos
El consumo regular de refrescos significa un cambio en los hábitos culturales del mexicano, que dejó de ingerir bebidas a base de fruta endulzadas con azúcar.
Si los riesgos de padecer ciertas enfermedades no es suficiente para que cambies de hábitos, tal vez te sorprenda el dato económico.

“Desgraciadamente es más fácil y barato comprar un refresco que una botella de agua y ya no digamos leche, que para mucha gente es un lujo”, opina Valle, no obstante, continúa, “hay que resaltar que el consumo de refrescos no sustituye los requerimientos de agua del organismo ni proporciona los nutrientes que aporta la leche”, por lo que no duda en calificar ese gasto como “superfluo” y un consumo calórico “vacío”.

Checa las cifras. En México se consume un promedio de 150 litros de refresco per capita al año, lo que se traduce en el pago de mil 200 pesos por persona para adquirir bebidas gaseosas. Si se multiplica por cinco, que es el número promedio de integrantes de una familia tradicional, resulta que el gasto familiar en refrescos asciende a seis mil pesos anuales aproximadamente.

Light o cero azúcar, controversia

Los refrescos light o cero azúcar contienen sustitutos o edulcorantes cuyos efectos siguen en controversia. No hay estudios contundentes, lo que sí se puede decir es que el refresco light contiene todos los componentes que tendría la bebida normal —a excepción del endulzante— por lo que los efectos colaterales de estas bebidas, como los provocados por la cafeína que es un estimulante del sistema nervioso y puede provocar ausencia de sueño; y el ácido fosfórico, asociado con una deficiente absorción de calcio en los huesos, se mantienen.

El investigador es escéptico respecto a los riesgos o ventajas de las gaseosas light. “Si aún hay refrescos con base de azúcar, seria recomendable preferir estos contra los de fructosa”, apunta.

Por ejemplo, la Coca Cola Zero que se comercializa en nuestro país contiene un endulzante no calórico prohibido en Estados Unidos desde hace casi 40 años.
Ese endulzante es el ciclamato de sodio, el cual tiene la capacidad de endulzar un producto hasta 600 veces más que el azúcar normal en combinación con otros compuestos.

Su uso no se permite en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios en ese país desde octubre de 1969. Sin embargo, en México está aprobado por la Secretaría de Salud desde julio de 2006.

Información de la Food and Drug Administration (FDA, por sus siglas en inglés), instancia oficial que prohibió el ciclamato de sodio en EU señala que la sustancia puede causar cáncer y también se ha estudiado su relación con casos de esterilidad entre sus consumidores.

Información del IPN detalla que el ciclamato de sodio puede provocar cáncer si se consume de forma excesiva.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, (FAO), un ser humano no debe consumir al día más de 11 miligramos de ciclamato de sodio por cada kilo de su peso corporal.

Recomendaciones

El también profesor en la Escuela de Medicina de la Universidad Panamericana considerado a sí mismo como “radical” exhorta al no consumo de refrescos, así como a prohibir su venta a menores de edad en las escuelas y aumentar su tasa impositiva.
Invita a educar a los niños sobre los daños a la salud por el consumo de estos productos y fomentar hábitos saludables como llevar una dieta balanceada y realizar actividad física.

(RECUADRO)

PARA PENSAR

Beber un litro de refresco al día en cuatro semanas puede aumentar más de un kilo de peso.
Influye en la disminución de absorción de calcio en el organismo, lo que da como resultado disminución de la densidad ósea, que se traduce en ostopenia en primer término y osteoporosis después.
Niños que consume refrescos de cola (con cafeína), tienden a dormir menos y tener un desarrollo incompleto lo que se traduce en menor talla pues durante el sueño se secreta la hormona de crecimiento.
7% de mexicanos mayores de 20 años diagnosticados con diabetes*
13.5% entre 50-59 años*
19.2% entre 60-69 años*
5% de niños menores de 5 años con sobrepeso u obesidad
26% entre los 5-11 años de edad
100 marcas de refresco se comercializan en México
66% son refrescos de cola
34% de sabores

*Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, (Ensanut 2006)

Propiedades Funcionales de la fructosa

ALTO DULZOR Los jarabes de Alta Fructosa se consideran como el edulcorante natural por excelencia y ésta característica es utilizada en la aplicación que sea requerida, a fin de proporcionar a los productos finales, niveles de dulzor similares o mayores que la sacarosa
HIGROSCOPICIDAD La presencia de fructosa en este tipo de jarabes edulcorantes, produce alta higroscopicidad y ésta funcionalidad es deseable cuando se requiere mejorar el poder de retención de humedad y mejorar la vida de anaquel
PRESIÓN OSMOTICA Por su contenido de monosacáridos, los jarabes de Alta Fructosa presentan una alta presión osmótica y ésta característica es utilizada para inhibir el crecimiento de microorganismos y aumentar la vida de anaquel en productos como jugos, néctares y conservas
POTENCIACIÓN DEL SABOR Debido a su contenido de fructosa, estos jarabes resaltan los aromas frutales, generando la sensación de mayor contenido de fruta en bebidas de sabores